Nudelauflauf

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Der Nudelauflauf ist ein typisches Gericht der mediterraner Küche. Gesund, schnell zu zubereiten und sehr beliebt.

Zutaten

  • 320 g Hartweizennudeln
  • 4dl Tomatensoße
  • 150g Mozzarella
  • 40g schwarze Oliven
  • Pecorino-Käse n.B
  • 15g Kapern
  • Paniermehl n.B

Zubereitung

  1. Die Pennette in Salzwasser al dente garen.
  2. Pecorino reiben und Mozzarella in kleine Würfeln schneiden.
  3. Tomatensoße, 40g schwarze Oliven, 15g entsalzte Kapern, geriebenen Pecorino und die Mozzarellawürfel unterrühren.
  4. Wenn die Pennette soweit sind, diese abgießen und mit kaltem Wasser abgeschrecken. Dann die Nudeln in die Pfanne zur Sauce geben und gut rühren.
  5. Alles zusammen in eine Auflaufform geben, mit Pecorino und Paniermehl bestreuen und 10-15 Minuten bei 200° gratinieren lassen.