Allegro

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Die größte Backfläche für die anspruchsvollsten Köche

 

Farbe:  Antique Red

Yellow 

Pizza-Einschub: 4/5

Brot-Einschub: 5 kg

Befeuerungsart: Holz

Anzahl der max. zu bedienenden Gäste: von 15 bis 30 

Höchsttemperatur: 500° C

Top- Version, Top + Boden oder Top-Version + Tisch verfügbar

Beschreibung


Allegro ist der größte Ofen der Alfa-Forninox-Linie. Seine Abmessungen und technischen Eigenschaften  ähneln eher einem professionellen Backofen. Er ist für die täglichen Anforderungen einer Familie und sogar einer großen Anzahl von Freunden ausgelegt.

Mit dem semi-professionellen Pizzaofen  Allegro  sind der Kunst des holzbefeuerten Kochens keine Grenzen gesetzt.

  • Die Backfläche besteht aus austauschbaren Schamotteplatten, die die Wärme speichern und von unten nach oben gleichmäßig an das Gargut weitergeben.
  • Durch die vollständig aus Edelstahl gefertigte Kuppel erreicht der Ofen hohe Temperauren bei geringem Holzverbrauch.
  • Die Keramikfaserisolierung sorgt für lang anhaltende Wärmespeicherung in der Garkammer.
  • Der Ofen Allegro ist mit einem Pyrometer ausgestattet, mit dem die Temperatur in der Garkammer kontrolliert werden kann.
  • Die breite Tür, die mit zwei ergonomischen Holzgriffen ausgestattet ist, dient zur Regulierung der Brennluftzufuhr und Temperatur.
  • Die farbigen Flächen sind mit hitzebeständigem Pulverlack beschichtet.

Der Ofen Allegro ist in der Top-Version erhältlich und kann auf einer bereits vorhandene hitzebeständigen Fläche abgestellt werden. Alternativ können Sie den passenden Allegro-Unterbau kaufen.

Der Allegro-Unterbau ist schwarz und mit großen, ausklappbaren Seitenablagen, einem Warmhaltefach und einer Holzablage ausgestattet. Die vier eingebauten, arretierbaren Lenkräder ermöglichen ein einfaches Verschieben und flexibles Platzieren.

  • Die praktischen, ausklappbaren Seitenablagen  bieten dem Koch eine großzügige Abstellfläche für Zutaten, Utensilien und anderem notwendigen Kochzubehör. Sie können eingeklappt werden, um das Volumen zu reduzieren, wenn der Ofen nicht benutzt wird.
  • Der Allegro ist mit einem Warmhaltefach ausgestattet, das sich direkt unterhalb der Brennkammer befindet. Ein praktisches Detail, um Speisen warmzuhalten oder bis zum Servieren ruhen zu lassen.
  • Die vorhandene Holzablage sorgt für eine saubere und ordentliche Holzaufbewahrung.
  • Die vier freiliegenden, arretierbaren Lenkrädermachen den Ofen handlicher und ermöglichen jederzeit ein schnelles Verschieben und Aufstellen an den gewünschten Platz.