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El nuevísimo producto de Alfa es la respuesta al mercado cada vez mayor de hornos para exteriores y a las demandas más especificas de quienes quieren cocinar con fuego sin renunciar al estilo. [...]

Muchas personas que tienen tiempo libre han empezado a redescubrir el placer de cocinar en casa y preparar platos tradicionales a base de ingredientes locales para organizar cenas y pasar un buen [...]

El horno de leña es un aparato extraordinario que cocina la comida como ningún otro y  decora estupendamente tu hogar con un estilo rústico y contemporaneo. Su rendimiento térmico superior se [...]

Con la llegada del verano, es hora de preparar tu espacio al aire libre para aprovecharlo al máximo cocinando y comiendo juntos. Habitualmente, en muchos hogares, el espacio exterior solo se [...]

La levadura de cerveza es un ingrediente fundamental para la panificación. Incluso es el “starter” más utilizado en nuestras recetas para cocinar con el horno de leña y de gas. Puedes congelar el [...]

Calcular las calorías y el valor nutricional de la pizza hecha en pizzería no es cosa fácil, pero esto seguramente no te impiderás comerla toda. Si, en cambio, puedes hacer una pizza casera de [...]

Masa de pizza hecha a mano versus masa de pizza sin amasar (no-knead).   ¿No tienes una batidora? ¡No importa! En este artículo, te explicaremos de manera sencilla cómo conseguir una masa [...]

Los hornos Alfa son un producto muy apreciados en el mundo entero por su grand calidad, su alto rendimiento, su diseño elegante y su eficiencia energética. Desde el primer momento, Alfa se ha [...]

Masa madre casera fácil. Cómo hacer y conservar tu masa madre.   ¿Qué es la masa madre? La masa madre es un ingrediente natural que se obtiene de la fermentación de una mezcla de agua, [...]

INGREDIENTES para 4 personas 1 kg de harina de trigo de fuerza 650 ml de agua 4 g de levadura de cerveza 25 de aceite de oliva 25 g de sal   PREPARACIÓN Verter la mitad del agua en un [...]

El horno de leña es un estupendo aparato de cocción usado por muchos profesionales de la restauración, especialmente en las pizzerías. Además de su alto rendimiento que te permite cocinar pizzas [...]

INGREDIENTES PARA DOS BARRAS 500 g de harina integral 500 g de harina de fuerza 600 ml de agua 2/4 g de levadura de cerveza 25 g de aceite de oliva 25 g de sal 1 cucharadita de miel 30 g de mix [...]