La Farineria
Anche i nostri amici della Farineria parlano di noi… d’altronde l’impasto deve essere cucinato!! Il laboratorio pugliese con sede a Taranto, legato al mondo della farina ha pubblicato sul proprio [...]
Pizza alla Nutella
Alfa Pizza presenta la video ricetta per preparare un dessert semplice e delizioso utilizzando il forno a legna Duetto : la pizza alla Nutella. Cottura alla fiamma Temperatura del forno: 250 °C [...]
Continua il nostro percorso BE SOCIAL!
Siamo orgogliosi di aver raggiunto una nuova tappa con la pubblicazione online dei nostri prodotti domestici sul portale internazionale Archiproducts del circuito Archipassport. Siamo in piena [...]
Gli ingredienti fanno la differenza
Un ottimo forno a legna, la cottura al punto giusto, la passione di chi crea, la semplicità e la fantasia… Oltre a questi elementi, cosa rende un piatto un buon piatto? Il segreto per ogni [...]
L’aroma del cibo
L’aroma è la caratteristica sensoriale data da un cibo o da una sostanza, derivante dalla combinazione di odore e sapore. Tutti gli alimenti infatti hanno un’aroma che è il fattore principale da [...]
Tortino al cioccolato fuso
Alfa Pizza presenta la video ricetta per preparare dei fantastici tortini al cioccolato fuso utilizzando il forno Gastone . Dosi per 10 porzioni Cottura alla fiamma Temperatura del forno: 300 [...]
La scelta della legna
Cosmo R. quale tipo di legna è il migliore da usare nei vostri forni? Alfa Pizza La legna è un combustibile talvolta sottovalutato. Ha un potere calorico notevolmente alto, superiore ad [...]
Spiedini di carne
Alfa Pizza presenta la video ricetta per preparare degli ottimi spiedini di carne utilizzando il forno a legna Duettino . Cottura alla fiamma Temperatura del forno: 300 °C Preparazione: 45 [...]
Non solo pizza
Una tra le domande frequenti a cui capita di rispondere quando si parla dei nostri forni a legna, è se il forno Allegro della linea Forninox sia adatto esclusivamente a cuocere la pizza. Una [...]
Host 2015
Milano diventa la capitale dell’accoglienza professionale. Con i suoi 14 padiglioni nelle immediate vicinanze della fiera espositiva Expo 2015, Host, salone internazionale dell’ospitalità [...]
Alfa presenta i forni professionali EVOLUTION
I forni dal cuore refrattario e i muscoli d’acciaio Tecnologia, maestria artigianale e passione: questi sono gli ingredienti della nuova linea Evolution, i forni Alfa Pizza dal “cuore in [...]
Alfa Pizza ed EXPO 2015
Per tutto il mese di giugno, verrà distribuito all’EXPO 2015, presso il padiglione Cascina Triulza, la rivista Ristofranchising, allegato del mensile Millionaire, sulla quale saremo presenti con [...]
