La Farineria

Anche i nostri amici della Farineria parlano di noi… d’altronde l’impasto deve essere cucinato!! Il laboratorio pugliese con sede a Taranto, legato al mondo della farina ha pubblicato sul proprio [...]

Pizza alla Nutella

Alfa Pizza presenta la video ricetta per preparare un dessert semplice e delizioso utilizzando il forno a legna Duetto : la pizza alla Nutella.  Cottura alla fiamma  Temperatura del forno: 250 °C [...]

L’aroma del cibo

L’aroma è la caratteristica sensoriale data da un cibo o da una sostanza, derivante dalla combinazione di odore e sapore. Tutti gli alimenti infatti hanno un’aroma che è il fattore principale da [...]

Spiedini di carne

Alfa Pizza presenta la video ricetta per preparare degli ottimi spiedini di carne utilizzando il forno a legna Duettino .  Cottura alla fiamma  Temperatura del forno: 300 °C  Preparazione: 45 [...]

Non solo pizza

Una tra le domande frequenti a cui capita di rispondere quando si parla dei nostri forni a legna, è se il forno Allegro della linea Forninox sia adatto esclusivamente a cuocere la pizza. Una [...]

Host 2015

Milano diventa la capitale dell’accoglienza professionale. Con i suoi 14 padiglioni nelle immediate vicinanze della fiera espositiva Expo 2015, Host, salone internazionale dell’ospitalità [...]