Manutenzione e cura del prodotto

Per una corretta manutenzione del forno, assicurarsi prima di accenderlo che la canna fumaria sia libera da qualsiasi oggetto e che i residui della cottura precedente sia stata asportata.
Il forno si può utilizzare tutto l’anno; nei mesi invernali accendere il forno con fiamma moderata per evitare shock termici dovuti all’umidità.
Si consiglia inoltre di ingrassare leggermente le parti metalliche con olio di vaselina per evitare che si corrodano.
È consigliata una manutenzione regolare da parte di un tecnico qualificato.
Termometro: pulire con acqua calda e sapone.
Superfici in acciaio inox – lavare con uno straccio morbido e una soluzione di acqua e sapone. Fare attenzione a strofinare seguendo la fibratura dell’acciaio inox. Non utilizzare detersivi contenenti acidi, acquaragia o xilolo. Risciacquare bene dopo aver pulito il forno.

Pulire il piano (a forno freddo) con una spazzola e passare delicatamente sul piano con un panno umido dopo ogni utilizzo.
Per pulire l’esterno in acciaio usare un panno inumidito con l’acqua.
Stendere un sottile velo protettivo di olio di vaselina se si vuole dare un aspetto lucente al metallo.
Ogni anno togliere e pulire la canna fumaria; potrebbero annidarsi animali e/o fuliggine ed ostruire il regolare passaggio dei fumi.
Nel caso in cui compaiano tracce di ruggine passare con una spazzola del polish e ricoprire con un leggero strato di vaselina.
Non usare prodotti chimici per pulire il forno, non utilizzare detersivi, ne’ pagliette abrasive.
Non pulire il prodotto quando è in uso.
Nel caso di installazione in luoghi di mare, al fine di evitare corrosione e incrostazioni, si consiglia di pulire spesso il forno con acqua dolce.

Durante i periodi di inutilizzo si consiglia di pulire accuratamente il forno, riporre il forno al coperto e all’asciutto nei mesi invernali per proteggerlo dagli agenti atmosferici, ingrassare le parti metalliche e coprirlo con l’apposito telo Alfa.
Al primo riutilizzo verificare che non vi siano anomalie nel funzionamento.

SPECIFICHE PER MODELLI A LEGNA

A braci spente è consigliabile togliere la cenere.
Quando il fuoco è spento ed il forno è freddo, raccogliere la cenere della cottura precedente con una spazzola metallica e la paletta.

Il bruciatore a gas deve essere pulito aspirando periodicamente in modo accurato i residui della cottura.
Durante la pulizia di valvole e bruciatori, fare attenzione a non danneggiare il bruciatore.
- Forno – rimuovere eventuali residui dai bruciatori con una spazzola.
- Non allargare i fori dei bruciatori (aperture).

Il bruciatore a gas deve essere pulito aspirando periodicamente in modo accurato i residui della cottura.
Durante la pulizia di valvole e bruciatori, fare attenzione a non danneggiare il bruciatore.
Prima di procedere alla pulizia occorre estrarre il bruciatore dal forno eseguendo la procedura riportata nelle istruzioni di montaggio

Se il forno a gas non viene utilizzato chiudere la valvola di alimentazione della bombola di gas.
Se il forno a gas viene riposto in un locale chiuso, scollegare l’alimentazione del gas. La bombola del gas deve essere lasciata all’esterno in una zona ben ventilata.
Nel caso in cui la bombola non venga rimossa dal forno a gas, riporre l’intero dispositivo e la bombola in una zona esterna ben ventilata.
Le bombole a gas devono essere riposte all’esterno in posizione ben ventilata e fuori dalla portata dei bambini. Le bombole non utilizzate NON devono essere riposte in edifici, garage o altri luoghi chiusi.