Descrizione
Quick 4 Pizze il forno professionale
per pizza subito pronto
Quick 4 Pizze è il forno professionale per pizza pronto per la prima accensione il giorno stesso dell’installazione.
Materiali di pregio e tecnologia all’avanguardia lo rendono uno strumento di cottura affidabile, pratico e versatile che ben si presta sia a installazioni mobili sia built-in, lasciando sempre spazi adeguati per la manutenzione.
Isolato con ben 3 strati di fibroceramica, Quick 4 Pizze mantiene tutto il calore all’interno del forno lasciando fredde le superfici esterne, così da garantire un’elevata efficienza energetica e un ambiente di lavoro più sicuro e piacevole.
Grazie alla camera di cottura realizzata con acciaio inossidabile, e protetta con ulteriori due shield laterali, la fiamma e il calore vengono convogliati sulla platea per offrire sempre la massima affidabilità e prestazioni eccellenti.
L’isolamento posto sotto la platea, con ben 50mm di silicato di calcio, un materiale rigido e resistente fino a 1100°C, fa sì che il calore venga ulteriormente trattenuto dal piano refrattario per cotture sempre impeccabili, anche durante i picchi di lavoro.
L’ampio davanzale in acciaio inox e la generosa bocca del forno sono stati progettati per agevolare e ottimizzare il lavoro del pizzaiolo e facilitare la movimentazione delle pizze nel forno senza mai perdere la temperatura.
Scopri Quick 4 Pizze
Performance impeccabili e peso ridotto rendono Quick 4 Pizze perfetto per fast food, catering e bistrot che vogliono inserire la pizza nel proprio menù.
Raggiunge 500°C in 50 minuti e riesce a cuocere in maniera perfetta e uniforme fino a 50 pizze in un’ora.
Scopri Quick 4 Pizze
Performance impeccabili e peso ridotto rendono Quick 4 Pizze perfetto per fast food, catering e bistrot che vogliono inserire la pizza nel proprio menù.
Raggiunge 500°C in 60 minuti e riesce a cuocere in maniera perfetta e uniforme fino a 50 pizze in un’ora.
Piccoli dettagli.
Grandi performance.
Sistema Double Flue System per un’esperienza di cottura superiore
Il sistema brevettato Alfa Double Flue System ottimizza al massimo il calore per ridurre al minimo il consumo di combustibile e abbassare le temperature nell’area di lavoro del pizzaiolo del 20%.
Grazie a due particolari cappe di tiraggio il calore resta più a lungo nella camera di cottura aumentando il benessere e la sicurezza dei pizzaioli e offrendo performance di cottura imbattibili nel rispetto dell’ambiente.
La prima cappa, posta all’interno della camera di combustione, ottimizza la circolazione dell’aria calda per mantenere il calore e massimizzare il riscaldamento della platea.
La seconda, inserita nell’arco frontale, permette all’aria calda di scaldare ancora una volta la camera di combustione prima di uscire definitivamente dalla canna fumaria per contenere i consumi, eliminare l’umidità in eccesso della pizza e ridurre la percezione del calore fronte bocca.
Doppio Shield per una distribuzione del calore ancora più efficiente
La camera di cottura del forno professionale Quick 4 Pizze, sia nella versione a gas sia in quella a legna, è protetta da due robusti shield dello spessore di 3mm.
Oltre ad aumentare la coibentazione del forno questi elementi permettono di convogliare al meglio la fiamma e il calore sul piano di cottura.
Il risultato è una cottura impeccabile e uniforme della pizza con la massima efficienza energetica.
Doppio Shield per una distribuzione del calore ancora più efficiente
La camera di cottura del forno professionale Quick 4 Pizze, sia nella versione a gas sia in quella a legna, è protetta da due robusti shield dello spessore di 3mm.
Oltre ad aumentare la coibentazione del forno questi elementi permettono di convogliare al meglio la fiamma e il calore sul piano di cottura.
Il risultato è una cottura impeccabile e uniforme della pizza con la massima efficienza energetica.
Nessuna presa di corrente per installazioni senza confini
Grazie alla trasmissione analogica Quick 4 Pizze non necessita di essere collegato a una presa di corrente, caratteristica che lo rende lo strumento di cottura ideale per le installazioni su foodtruck e per i catering.
Manopola analogica e cassetto del bruciatore: praticità senza limiti
La manopola analogica consente al pizzaiolo di avere sempre il pieno controllo del calore, regolando l’intensità della fiamma con estrema precisione in base alle esigenze di cottura del momento.
L’innovativa concezione a cassetto del bruciatore ne facilita notevolmente l’estrazione, sia dalla parte anteriore sia posteriore del forno, dando accesso a 360° ad ogni componente, rendendo ancora più semplice la manutenzione.
Manopola analogica e cassetto del bruciatore: praticità senza limiti
La manopola analogica consente al pizzaiolo di avere sempre il pieno controllo del calore, regolando l’intensità della fiamma con estrema precisione in base alle esigenze di cottura del momento.
L’innovativa concezione a cassetto del bruciatore ne facilita notevolmente l’estrazione, sia dalla parte anteriore sia posteriore del forno, dando accesso a 360° ad ogni componente, rendendo ancora più semplice la manutenzione.
Carter verniciato a polvere per un design che stupisce
Ogni dettaglio di Quick 4 Pizze è progettato per aumentarne le prestazioni e l’affidabilità e il design non fa eccezione.
Il carter verniciato a polvere di altissima qualità rende Quick 4 pizze esteticamente accattivante, ma è ben lontano dall’essere soltanto un guscio decorativo.
La qualità dei materiali con i quali viene realizzato e la sua particolare finitura lo rendono particolarmente resistente per un’incredibile libertà di installazione sia indoor sia outdoor.
Perché scegliere un forno per pizza professionale a gas Alfa
I forni professionali a gas Alfa sono strumenti di cottura veloci nel raggiungere la temperatura di esercizio e si rivelano una valida soluzione per tutte quelle attività che non possono, o non vogliono, usare la legna.
L’innovativo bruciatore Made by Alfa, potente e affidabile, garantisce un rapido riscaldamento del forno e consente una distribuzione omogenea del calore.
La struttura a cassetto lo rende facilmente estraibile sia dalla parte anteriore sia da quella posteriore del forno, in modo da agevolarne la manutenzione.
I vantaggi di un forno professionale per pizza alimentato a gas sono molteplici:
- Praticità di utilizzo;
- Assenza di costi legati all’acquisto e allo stoccaggio di legna;
- Riduzione di personale dedicato all’esclusivo utilizzo del forno.
Il forno Quick 4 Pizze nella versione alimentata a gas può essere installato senza canna fumaria se posto sotto una cappa d’aspirazione.
Grazie al Kit Hybrid messo a punto da Alfa Quick 4 Pizze può essere facilmente trasformato in un forno ibrido offrendo al pizzaiolo l’opportunità di scegliere se cucinare a legna o a gas in base alle proprie esigenze.
In questo caso è necessaria l’installazione di una canna fumaria o il posizionamento in una cucina outdoor.
Basi Alfa: stile e funzionalità
Disponibile sia in versione top sia con base su ruote, Quick 4 Pizze può essere posizionato in ambienti indoor e outdoor.
Il carter e la base del forno, infatti, sono realizzati in acciaio inox con doppia verniciatura a polvere di altissima qualità.
Pratica e funzionale, la base Alfa è progettata per essere facilmente smontata così da agevolarne il trasporto, anche nei locali con ingressi di dimensioni ridotte.
Dotata di un doppio ripiano d’appoggio, la base del forno Quick 4 Pizze consente di riporre facilmente pale, spazzole e tutti gli attrezzi del mestiere.
Le 4 ruote rotanti con freno rendono particolarmente facile e sicura la movimentazione del forno.
