Video ricetta PANE integrale ai semi misti fatto in casa.
INGREDIENTI per 2 filoncini Farina integrale – 500 gr Farina 00 – 500 gr Acqua – 600 ml Lievito di birra 2/4 gr Olio – 25 gr Sale – 25 gr Miele – 1 cucchiaino Semi misti – 30 gr [...]
Come cuocere il pane da professionista con un forno Alfa
Cuocere il pane in casa è una passione che sta riscuotendo sempre più diffusione in tante famiglie ed è anche un’attività piena di valori culturali. In tutto il mondo il pane è da sempre [...]
Come fare l’impasto per la pizza in base alla tipologia di forno
Pensando a come fare l’impasto per la pizza, prima o poi tutti i pizzaioli, professionisti e amatoriali, devono farsi una domanda fondamentale: esiste una relazione fra l’impasto che andiamo a [...]
Quanto tempo deve cuocere una pizza nel forno a legna?
Oltre ad essere gustosa, la pizza è uno dei piatti che ci rende maggiormente felici. A dirlo è un sondaggio condotto da Doxa-Deliveroo e non fatichiamo certo a crederlo. I motivi possono essere [...]
Fare la pizza in casa: 4 modi per ottenere risultati professionali
L’arte dei pizzaioli napoletani è stata riconosciuta dall’Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità, ma possiamo dire che anche fare la pizza in casa può non essere da meno. Fra la pizzeria [...]
Pizza fatta in casa ad alta digeribilità: 3 segreti per un impasto super leggero
“- È sabato, andiamo a mangiare una pizza?” “- No, la pizza no! Non la digerisco!” A quanti di voi sarà capitato di andare in pizzeria o a mangiare a casa di amici che vi invitano per [...]
Bocconi di pollo in camicia
Ingredienti per 6 persone: 6 sovracosce di Pollo senza pelle 100 gr. di Fontina (o altro formaggio saporito) 24 fette di pancetta tesa q.b. Sale e Pepe Nero q.b. Erba Cipollina Procedura: [...]
Fagioli e pancetta nell’orcio
Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di Fagioli secchi 200 ml. di Passata di Pomodoro 200 ml. di Senape 3 cucchiai di Aceto Balsamico 50 gr. di Salsiccia 100 gr. di Pancetta tesa a trancio 2 [...]
Beans and pancetta baked in a clay pot
Serves 6 Ingredients: 500 g dry beans 200 ml tomato passata 200 ml mustard 3 tbsps. balsamic vinegar 50 g sausage 100 g pancetta 2 garlic cloves ½ onion salt black pepper freshly grated nutmeg 2 [...]
Pancettone alle erbe mediterranee
Ingredienti per 6 persone: 1 Pancettone di Maiale con cotenna 1 dl. di vino bianco 1 cucchiaio di semi di finocchio 1 rametto di Rosmarino 2 spicchi di Aglio 1 dl. di Olio di Oliva 2 cucchiai di [...]
Torta di mele alla cannella
Ingredienti per 6 persone: 300 gr + 30 gr. di Farina 1 cucchiaino + 1/2 cucchiaino di Sale 1 cucchiaino + 6 cucchiai + 1 cucchiaio di Zucchero 1 cucchiaino di Cannella in polvere 200 gr. + 50 gr. [...]
Rosticciana con vinaigrette al timo
Ingredienti per 6 persone: 2 baffe di costine di maiale 1 cucchiaio di Sale 1 cucchiaio di Pepe Nero 1 cucchiaio di Aglio in Polvere 2 +2 cucchiaini di Timo 4 cucchiai di senape 4 cucchiai di [...]
