BBQ 500

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Mit dem “BBQ 500” wird der Alfa-Ofen zu einem Grill, bis 500°C

Das Zubehör besteht aus 3 Teilen:

  • Grillrost: rund, drehbar, komfortable Handhabung, mit einer einfachen Handbewegung behält man den Garvorgang im Auge.
  • Grillblech: passend zur Größe des Grills, schützt die Backfläche und ist ideal für das Auffangen des überschüssigen Fetts beim Garen
  • Grillzange: zum Drehen des Grillrosts und zum Wenden des Grillguts. Vermeidet ein Anstechen des Fleisches, das folglich nicht zu stark austrocknet.

 

Hitzebeständigkeit: bis 1000°C

Kompatibel mit: allen Gas- und Holzöfen (außer dem Modell ONE)

Beschreibung

Grillen war noch nie so einfach und “saftig”

Grillfans werden begeistert sein, wie einfach es ist, Herr der Hitze zu werden.

Mit dem „BBQ 500“ verwandelt sich der Alfa-Ofen zu einem leistungsstarken Grill, mit dem Sie über Flamme oder Glut mit bis zu 500° C grillen können, sowohl in den Gas- als auch Holzöfen. Für ein schnelleres Garen oder eine langsame und kontrollierte Garmethode bei geschlossener Ofentür. Durch das Einsetzen der Tür kann der Rauch, der beim Verdampfen von Fleischsaft oder Fetten entsteht, nicht entweichen. Das Grillgut nimmt auf diese Weise ein unvergleichbares schmackhaftes Raucharoma an. Beim indirekten Garen trocknet das Fleisch außerdem nicht aus, es bleibt saftig und zart.

Die Alfa-Öfen ermöglichen Ihnen 2 Garmethoden: das direkte und indirekte Garen.

  • Direktes Garen bei geöffneter Ofentür: das Grillgut wird direkt über der Glut platziert und bei hohen Temperaturen schnell gegart. Es eignet sich für kleinere Fleischstücke, die zart und saftig bleiben. Die hohe Temperatur löst die Maillard-Reaktion aus, die dem Grillgut die charakteristische Bräunung verleiht.
  • • Indirektes Garen bei geschlossener Ofentür: das Grillgut befindet sich nicht unmittelbar über der Glut und gart langsam und schonend bei niedrigeren Temperaturen.

VIER WÄRMEQUELLEN

  1. Lodernde Flamme
  2. Glut
  3. Wärmestrahlung der Kuppel
  4. Heißer Stein

Vorteile:

  • Glut und Flamme verleihen dem Grillgut eine ganz besondere Geschmacksnote.
  • Außen knusprig und aromatisch, innen zart und saftig: der Traum aller Grillfans.
  • In nur 5 Minuten können Sie mit der vollen Flammen- und Glutenergie beginnen zu grillen.
  • Das Grillgut wird im Inneren des Ofens an die heißeren Stellen geschoben. Vor der Ofenöffnung bleibt es kühl und angenehmes Arbeiten ist möglich.
  • Der Grillmeister wird nicht mehr von Dämpfen und Rauchwolken eingehüllt: dafür sorgt der Rauchabzug!
  • Der Alfa-Ofen bietet sicheren Schutz vor Hitze: 500 Grad im Inneren, die Außenseite kann gefahrlos berührt werden.
  • Der Ofen erhält durch die selbstreinigende Pyrolyse nach jedem Gebrauch wieder Sauberkeit und Schönheit zurück, bereit für den nächsten Einsatz.
  • Fleisch, Fisch oder Gemüse – Sie können nichts falsch machen beim Grillen!