BBQ 500

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Avec “BBQ 500”, le four Alfa se transforme en un barbecue qui atteint 500°C.

N°3 pièces :

  • Grille rotative qui permet de poser les aliments pour la cuisson et de les déplacer d’un simple geste de la main.
  • Plat lèchefrite d’une taille compatible à celle de la grille qui protège la sole du four et recueille la graisse et les jus de cuisson.
  • Pinces pour tourner la viande sans la piquer en se protégeant des risques de brûlure.

 

Température maximale: 1.000°C

Compatible avec: tous les fours à bois et à gaz Alfa (sauf le ONE)

Description

Faire un barbecue n’a jamais été si facile et…. juteux !

Les fans du barbecue vont découvrir à quel point il est facile de contrôler la chaleur pendant la cuisson.

Avec “BBQ 500”, le four Alfa à bois ou à gaz devient un barbecue hyperpuissant et super maniable pour griller à la flamme ou à la braise à une température de 500 °C. L’utilisation de la porte vous permet de donner une saveur fumée supplémentaire à vos plats tout en gardant les viandes tendres et juteuses pour un barbecue 100% réussi.

Essayez les deux types de préparation avec les fours Alfa:

  • Cuisson directe avec la porte ouverte: pour griller à la braise à haute température. Elle convient surtout pour les petits morceaux qui grâce à la réaction de Maillard développent une texture tendre et juteuse que tout le monde adore.
  • Cuisson indirecte avec la porte fermée: pour cuire à côte du feu, plus lentement et à températures plus basses.

QUATRE SOURCES DE CHALEUR

  1. Feu vif
  2. Braises incandescentes
  3. Voûte enveloppante
  4. Brique chaude

Les avantages:

  • Avec les braises et les flammes pour faire un barbecue de folie !
  • Viande croustillante et savoureuse à l’extérieur, moelleuse et fondante à l’intérieur, le rêve de tous les inconditionnels du BBQ.
  • 5 minutes chrono pour griller à la flamme et à la braise.
  • Les plats sont poussés dans le four tandis que les mains sont à l’abri.
  • Le maître grilleur va en finir avec les fumées et les vapeurs du BBQ : le conduit de cheminée permettra leur évacuation.
  • Le four Alfa est complètement sûr : 500 °C à l’intérieur mais vous pouvez toucher l’extérieur sans danger.
  • Après la cuisson, le four se nettoie tout seul (pyrolyse) et redevient un objet design jusqu’à la prochaine utilisation.
  • Vous pouvez cuire de la viande, du poisson ou des légumes sans courir le risque de les brûler.