BBQ 500

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Con “BBQ 500″el horno Alfa se convierte en una barbacoa que llega a los 500°C.

N° 3 piezas:

  • Parrilla giratoria que permite poner la comida y darle vuelta con un simple gesto.
  • Bandeja de goteo con un tamaño compatible con el de la parrilla para proteger la solera y recoger la grasa y los jugos de cocción.a.
  • Pinzas para manejar la comida y dar la vuelta a la carne sin pincharla.

 

Temperatura máxima: 1.000°C

Compatible con : todos los hornos de leña y de gas Alfa (excepto el ONE)

Descripción

¡Hacer una barbacoa nunca ha sido tan fácil y…. jugoso!

Los fanes de la barbacoa descubrirán lo fácil que es controlar el calor mientras se cocina.

Con “BBQ 500″el horno de leña o de gas Alfa se transforma en una barbacoa tan potente y fiable que se puede asar a la llama o a la brasa a una temperatura de 500 °C. Usa la puerta para darles un sabor superahumado a tus platos y para conseguir una carne tierna y jugosa.

Prueba los hornos Alfa para dos tipos de cocción:

  • Cocción directa con puerta abierta: para cocinar a la brasa con alta temperatura. Es ideal para cortes de carne pequeños que gracias a la reacción de Maillard conseguirán una textura tierna y jugosa con una deliciosa costra marrón.
  • Cocción indirecta con puerta cerrada: para cocinar a un lado de las brasas a baja temperatura por un largo rato.

CUATRO FUENTES DE CALOR

  1. Fuego vivo
  2. Brasas incandescentes
  3. Cúpula envolvente
  4. Ladrillo caliente

Las ventajas:

  • Con las brasas candentes y las llamas para hacer una barbacoa de locura.
  • Carne crujiente y sabrosa por fuera, suave y jugosa por dentro, el sueño de todo aficionado de barbacoa.
  • 5 minutos bastan para asar a la llama o a la brasa.
  • Los platos se ponen en el horno, las manos están a salvo.
  • El maestro parrillero ya no tiene que respirar el humo y el vapor de la barbacoa: el conducto permite su salida.
  • El horno Alfa es cien por ciento seguro: 500 °C dentro pero fuera puedes tocarlo con las manos.
  • Después de la cocción, el horno se limpia solo (pirólisis) y vuelve a ser un objeto de diseño.
  • Puede cocinar carne, pescado y hortalizas sin que se quemen.