¿Cuál es el mejor horno a leña portátil (con ruedas)?

El horno a leña portátil con ruedas es una herramienta de cocina extremadamente práctica y versátil que se está haciendo cada vez más popular entre los aficionados a la cocina al aire libre.

Sí, es cierto, el horno de pizza portátil permite al pizzero casero aprovechar al máximo el espacio exterior a su disposición, pero con la gran ventaja de no tener que utilizar permanentemente parte del balcón o la terraza.

La innovación tecnológica en los hornos de acero ha permitido desarrollar herramientas de cocción con una eficiencia térmica muy alta, pero mucho más ligeras que las tradicionales.

Esto permite colocar el horno a leña portátil sobre bases hechas a medida con ruedas, o sobre una mesa de pizza móvil.

Por lo tanto,en este artículo , profundizaremos en el tema del horno de pizza portátil con ruedas tratando de explicar cómo aprovechar sus ventajas y qué características buscar para elegir un horno de alta calidad.

En particular, veremos:

  • Las ventajas del horno a leña portátil con ruedas
        Uso temporal de espacios exteriores
    2.   Versatilidad a la hora de montar una cocina al aire libre
    3.   Posibilidad de proteger el horno
  • Las características que debe tener el mejor horno a leña portátil
    – Eficiencia térmica
    – Estructura resistente y manejable
    – Diseño cuidado
    – Doble alimentación
  • ¿Cuánto cuesta un horno de pizza a leña portátil?
  • Cómo utilizar una terraza o un balcón con un horno de pizza portátil Alfa
  • Horno de pizza al aire libre con ruedas: conclusiones

¡Comencemos!

 

Las ventajas del horno a leña portátil con ruedas

Empecemos por resumir brevemente las ventajas del horno portátil, una herramienta de cocina de gran versatilidad y practicidad.

Los puntos fundamentales para remarcar son tres, a saber:

  1. Uso temporal de espacios exteriores
  2. Versatilidad a la hora de montar una cocina al aire libre
  3. Posibilidad de proteger el horno

Vamos a profundizar en los tres puntos que se han enumerado.

1 – Uso temporal de espacios exteriores

El primer punto se refiere a la gran libertad de instalación del horno a leña portátil con ruedas que nos permite crear una cocina exterior sin tener que ocupar un espacio de forma permanente, como ocurre con la instalación de hornos tradicionales.

Estos últimos, de hecho, requieren una sólida base de apoyo de hormigón y una gran chimenea, la limitaciones de instalación no despreciables que, sin embargo, no existen al elegir un horno de pizza portátil de acero.

Además, un  horno a leña pequeño es extremadamente versátil y se puede utilizar cada vez en diferentes lugares.

De hecho, la gente suele elegir este tipo de instrumento de cocina precisamente para poder transportarlo con facilidad, una característica que resulta muy útil por diversos motivos, por ejemplo, para llevar el horno a una segunda vivienda en los meses de verano, pero también para una excursión de un día.

Para aprovechar al máximo la libertad de movimiento de los hornos con ruedas, se suelen preferir instrumentos no muy grandes, con espacio para hornear tres o cuatro pizzas como máximo, además de espacio para el fuego.

Esto se debe a que consigue el equilibrio adecuado entre varios factores importantes:

  • Solidez de la estructura
  • Facilidad de movilización
  • Rendimiento de cocción (teniendo en cuenta que en contextos domésticos no se suele necesitar hornear muchas pizzas en poco tiempo, una encontraste con las pizzerías).

Los hornos a leña portátiles son, por lo tanto, la solución perfecta para satisfacer la necesidad de versatilidad, libertad de movimiento y necesidad de espacio reducido, pudiendo montar una cocina exterior incluso en una terraza o en un jardín no muy grande.

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2 – Versatilidad a la hora de montar una cocina al aire libre

La segunda gran ventaja del horno con ruedas es la gran flexibilidad que nos permite montar la cocina exterior al poder elegir de vez en cuando si se mueve la zona de cocción y dónde.

Este factor es útil para responder a las diferentes necesidades que pueden surgir con respecto a la gestión de nuestros espacios al aire libre.

Por ejemplo, puedes elegir dónde colocar el horno móvil de exterior en función de la dirección del viento, para evitar que los invitados se llenen de humo, o utilizando diferentes zonas de un gran jardín en función del número de invitados.

Como ya hemos profundizado en otro artículo de nuestro blog, dedicado a cómo diseñar una cocina de exterior modular, el horno de pizza portátil es una herramienta de cocina muy versátil también porque se puede elegir cada cierto tiempo si se utiliza o no, alternando su uso con otras herramientas de cocina móviles, como la parrilla o la barbacoa, en función del menú de la noche.

Equiparse con diferentes aparatos de cocina móviles es, por tanto, una forma de poder montar la cocina exterior de forma diferente para cada ocasión, optimizando el uso del espacio con la utilización temporal del aparato que se elije en cada ocasión.

 

3 – Posibilidad de proteger el horno

La última ventaja de los equipos de cocina con ruedas es la posibilidad de colocarse en el interior desde el otoño hasta la primavera, cuando, debido al frío, uno se queda en casa y utiliza la cocina interior.

Tener la opción de guardar el horno portátil de exterior en un garaje o incluso bajo un toldo, quizás añadiendo un cubridor de horno adecuado como protección adicional, puede garantizar al instrumento de cocción una vida mucho más larga, mitigando el efecto del tiempo y protegiéndolo de los agentes atmosféricos.

De esta manera, el horno portátil con ruedas durará muchos años, proporcionando siempre una excelente cocción y manteniendo un alto rendimiento térmico.

Después de haber visto brevemente cuáles son   las principales ventajas de un horno de pizza con ruedas frente a uno fijo, veamos    en el siguiente apartado los principales parámetros a tener en cuenta a la hora de decidir la compra de este tipo de horno.

Esto facilitará la comprensión de los factores más importantes y la forma de evaluarlos en función del contexto de uso.

 

Las características que debe tener el mejor horno de leña portátil

Una vez vistas las razones por las que un horno portátil con ruedas es mucho más cómodo y versátil que uno fijo, intentemos ahora explicar mejor cuáles son los parámetros a evaluar para elegir un instrumento de calidad.

El peso que tienen los distintos factores en la elección del horno para pizzas con ruedas puede variar, de un caso a otro en función del uso que se le quiera dar al instrumento de cocción, tanto por la necesidad de un movimiento cómodo como por las posibilidades culinarias que deseemos tener.

Las principales características a tener en cuenta a la hora de elegir un horno de exterior con ruedas son:

  • Eficiencia térmica
  • Estructura resistente y manejable
  • Diseño cuidadoso
  • Doble fuente de alimentación

Profundicemos estos importantes factores en detalle para entender qué hay que buscar en un buen horno móvil.

 

Eficiencia térmica

El parámetro más importante para cocinar en nuestro horno portátil es la eficiencia térmica, es decir, la capacidad de aprovechar al máximo la fuente decalor para calentar en poco tiempo y garantizar un rendimiento óptimo de la cocción.

Hablando específicamente del horno de pizza con ruedas, además de alcanzar temperaturas muy elevadas, es importante tener en cuenta la capacidad de mantenerlos constantes después de algunas cocciones.

Este factor depende de la calidad y el grosor de las placas de piedra refractaria utilizadas en el horno de leña portátil.

Alcanzar temperaturas muy elevadas en unas decenas de minutos de cocción, en lugar de las dos o tres horas que requiere un horno a leña tradicional, significa ahorrar mucho tiempo y, sobre todo, mucha leña.

Como hemos mencionado en la introducción, la ventaja de la alta eficiencia térmica en los hornos a leña de exterior con ruedas ha sido lograda por la investigación de Alfa mediante la introducción de los hornos para pizza de acero y refractario.

Estos instrumentos pueden garantizar temperaturas altas y constantes para la cocción perfecta de muchas pizzas.

 

Estructura resistente y manejable

El segundo elemento esencial en la evaluación de un horno portátil es la calidad de la estructura sobre la que se coloca el instrumento de cocción.

La estructura del horno con ruedas debe ser sólida y resistente para soportar un instrumento pesado durante muchos años, pero también ligero y manejable para permitir que se mueva fácilmente.

Un aspecto muy importante a tener en cuenta para el movimiento cómodo del horno es la calidad de las ruedas ya que son estas las que soportan todo el peso y sufren los mayores impactos durante el movimiento.

Las mejores ruedas para la estructura de un horno móvil son muy resistentes y bastante grandes, capaces de cambiar de dirección con facilidad y equipadas con un sistema de frenado.

Con este tipo de ruedas, también es posible utilizar el horno portátil en suelos irregulares o directamente en el césped.

Para conseguir este resultado, se necesita mucho cuidado en el diseño del horno móvil, eligiendo materiales sólidos y ligeros como el acero para hacer la base del horno portátil y luego ensamblándolos de tal manera que se obtenga una estructura estable y resistente que sea muy cómoda de mover.

 

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Diseño cuidadoso

El tercer punto a destacar a la hora de elegir un horno de exterior con ruedas es el diseño del aparato.

El cuidado del diseño de un horno de pizza portátil es un factor que aúna el gusto estético de las formas con la funcionalidad y las características prácticas del instrumento de cocción.

Hemos profundizado en otro artículo de nuestro blog cuáles son los principales aspectos a tener en cuenta en el diseño de hornos a leña de acero cómo la combinación de formas y materiales tiene un impacto directo en el rendimiento térmico del instrumento de cocción.

 

La incorporación de accesorios útiles para el pizzero casero también forma parte del diseño del horno a leña portátil. Un ejemplo es el soporte de la pala directamente incorporado en la estructura del horno para mayor comodidad.

Un diseño bien pensado puede ser una garantía no sólo de un excelente rendimiento de cocción, sino que también puede permitir que el horno de pizza portátil sea el protagonista de la decoración de los espacios exteriores.

 

Doble fuente de alimentación

A la hora de elegir un horno de pizza portátil, puede ser útil optar por un tipo de alimentación híbrida que permita utilizar el horno tanto con gas como con leña, en función de las necesidades de cada uno.

Tener la posibilidad de elegir, de vez en cuando, qué combustible utilizar le permite experimentar con las diferencias de cocción entre los dos tipos de combustible, pero también es una característica especialmente útil para que nunca se quede sin combustible.

Por lo tanto, los hornos híbridos ofrecen numerosas ventajas tanto en términos de versatilidad como de practicidad para quienes tienen espacios reducidos pero no quieren renunciar a tener un horno de pizza en casa.

 

¿Cuánto cuesta un horno de pizza a leña portátil?

Para hacer una buena elección, hay que tener en cuenta el parámetro global de la relación calidad-precio en relación con el uso que podemos o pretendemos hacer de nuestro horno a leña portátil con ruedas.

Optar por soluciones demasiado baratas puede resultar contraproducente, ya que los instrumentos de baja calidad tendrán una vida más corta, obligándonos a cambiarlos más a menudo y usando así el pequeño ahorro que pensábamos haber obtenido inicialmente.

 

 

Cómo utilizar una terraza o un balcón con un horno de pizza portátil Alfa

Hemos visto en este artículo cuáles son las grandes ventajas del horno de pizza portátil con ruedas en comparación con el horno fijo, y luego hemos explicado los parámetros que hay que evaluar para reconocer un instrumento de cocción de calidad.

Sólo nos queda concluir nuestro análisis sobre el mejor horno de pizza portátil mencionando las posibilidades que ofrece la gama doméstica de hornos a leña para exterior de Alfa.

Los hornos Alfa se fabrican con la máxima atención a la calidad y todos comparten un excelente rendimiento térmico y un diseño elegante y moderno, gracias a la forma de la cúpula de acero, que se inspira en la cúpula del horno a leña tradicional y permite alcanzar temperaturas muy altas en poco tiempo.

Hay cuatro hornos móviles de acero Alfa que sólo se pueden encender con leña, dos más grandes y dos más pequeños:

  1. Modelo Allegro, el más grande (cuatro o cinco pizzas a la vez), disponible en amarillo o rojo.
  2. 4 Pizze, que, como su nombre indica, puede hornear hasta cuatro pizzas al mismo tiempo, disponible en cobre o gris.
  3. Ciao, el horno para dos pizzas con revestimiento gris
  4. 5 Minuti, también con capacidad para un par de pizzas, realizado de color cobre.

Además de los cuatro modelos de hornos a leña de acero portátiles, también existe la posibilidad de utilizar hornos a gas Alfa alimentados con leña, gracias al desarrollo de la tecnología de hornos híbridos.

Eligiendo un horno híbrido Alfa, es posible dotarse de un instrumento de cocción aún más versátil, ya que es posible aprovechar todas las ventajas del horno móvil comentadas en este artículo, pero además tendremos la comodidad de poder elegir el combustible a utilizar en cada ocasión.

Ejemplos de este tipo de hornos son los modelos:

  • Brio con un diseño cuidadoso y alegre, se calienta en sólo 30 minutos y puede hornear 2 pizzas.
  • Dolce Vita el horno a gas portátil de líneas rectas y esenciales, el más grande de la línea doméstica de Alfa, que puede hornear hasta cuatro pizzas a la perfección.
  • Stone Oven cuenta con un elegante arco frontal de acero inoxidable, tiene pies resistentes a los arañazos que evitan que se rayen las superficies de apoyo, y puede hornear 2 pizzas o 2 kg de pan por tanda.

Los hornos a gas portátiles Alfa gracias al Kit Hybrid representan lo último en versatilidad, demostrando ser perfectos incluso para aquellos que tienen un espacio limitado en la terraza o el balcón, a la vez que mantienen un alto nivel de rendimiento gastronómico.

Completamos la visión general de los hornos móviles Alfa mencionando a el horno más compacto ideal para aquellos que no disponen de grandes espacios al aire libre.

Nano es el modelo perfecto para cocinar una pizza a la vez a altas temperaturas y está disponible en dos versiones: a leña o a gas (pero no híbrido).

En cuanto a la estructura de los hornos portátiles Alfa, la continua búsqueda de la mejora nos ha llevado a desarrollar instrumentos de cocina muy cómodos de mover y con una estructura resistente pero ligera , dotada de ruedas profesionales.

Por ejemplo, la manija de los modelos 5 Minuti, Nano y Brio ha sido especialmente diseñada y mejorada con el paso del tiempo para facilitar los movimientos gracias a un agarre más firme y con acolchado antideslizante, mientras que la base móvil del horno Allegro posee convenientes estantes laterales y ruedas resistentes de doble dirección.

Todos los hornos Alfa están disponibles en diferentes versiones:

  • Top: sólo el horno para ser colocado en un estante de la cocina exterior.
  • Top + Base: el horno sobre su base personalizada con ruedas.
  • Top + Mesa: el horno junto con nuestra mesa móvil de pizza.

Tanto las bases a medida para los diferentes modelos de horno como la mesa multifunción para pizza Alfa son diseñadas proporcionando un cómodo compartimento bajo el instrumento de cocción para guardar leña o una bombona de gas en el caso de un horno híbrido.

 

 

Horno de pizza al aire libre con ruedas: conclusiones

Los hornos de pizza portátiles, ya sean a leña, a gas o híbridos, son la solución ideal para quienes quieren preparar en casa una pizza digna del mejor restaurante pero no disponen de un amplio espacio al aire libre.

De hecho, los hornos portátiles modernos son pequeños y ligeros, pero mantienen un alto rendimiento térmico y de cocción.

Basta con pensar en las innumerables soluciones listas y fáciles de usar que ofrece Alfa y que permiten a cualquiera encontrar el instrumento de cocina perfecto que se adapte a su espacio o a sus necesidades alimentarias.

Gracias a la tecnología implementada y a los materiales de calidad, los hornos a leña o a gas portátiles Alfa se ponen en marcha rápidamente y cocinan con precisión: se calientan a 500° en sólo 5 minutos y pueden cocinar una pizza en 1 minuto.

Al elegir un horno de pizza portátil con ruedas de la gama Alfa, puede contar con un instrumento de cocción que por sus prestaciones profesionales,  puede decorar espacios exteriores , con gran versatilidad de uso y extrema facilidad de movimiento.

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